自家養蜂はちみつの通販（国分寺、上野原、横須賀、三浦）
2017年産は、すべて通販分終了しました。
2018年産の新蜜の通販開始は6月頃を予定しています。
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▼すべて、ジオライフ代表・養蜂家川澄が自ら養蜂し、自家採蜜するハチミツです。
・蜂場は、山梨県上野原市と東京都国分寺市、神奈川県横須賀市、三浦市の4ヶ所です。
・里山や街中で採れた百花蜜を、採蜜した日ごとにビン詰めします。
・熱を一切加えず、金網と布で濾すだけなので、生のままの美味しさと栄養を頂けます。
・それぞれの風土の味と、移りゆく季節の味、Local Honeyをお楽しみ下さい。
・生産者直売価格になります。
・2016年の自家養蜂はちみつの状況はこちらをご覧下さい
→自家養蜂はちみつ（2016年）
・日々の養蜂の様子などはこちらをご覧下さい→Blog（みつばちプロジェクト）
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商品番号：2771
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→Will cafe（谷保）
もりのこと（西荻窪）
商品番号：2781
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→Will cafe（谷保）
もりのこと（西荻窪）
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「国分寺 ／2017.4.28」
～春の百花蜜 ： ソメイヨシノの香りとコク～
4月の蜜は、どこの場所でもサクラ蜜が中心になることが多いのですが、国分寺はヤマザクラよりもソメイヨシノが多く、香りの強いサクラ蜜の中では、比較的おだやかな味わいです。
なお、国分寺の蜂場は「北」と「南」の2ヶ所あり、それぞれ分けてビン詰めし、ラベルに表記しております。
原材料：国産はちみつ（東京都国分寺市産100％）
賞味期限：2019.4.28
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ → 花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：2772
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→キィニョン国分寺本店・
国分寺マルイ店(1F）
みのり處（日野）
はちどり菓蔵（阿佐ヶ谷）
商品番号：2782
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→みのり處（日野） |
「国分寺 ／2017.5.18」
～春の百花蜜 ： さわやかで上品な風味 ～
例年の5月の蜜と同様、さわやかな風味のはちみつです。
武蔵野を代表する蜜源であるエゴノキを中心に、アカシア、ユリノキ、カキなどの蜜になります。
クセのない蜜で、料理やコーヒー、紅茶などに使っても、素材の味を損ないません。
通販では、現在、「南」の販売となっています。
原材料：国産はちみつ（東京都国分寺市産100％）
賞味期限：2019.5.18
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ → 花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：2773
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→みのり處（日野）
Will cafe（谷保）
もりのこと（西荻窪）
Honey（荻窪）
はちどり菓蔵（阿佐ヶ谷）
商品番号：2783
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→みのり處（日野）
Will cafe（谷保）
もりのこと（西荻窪） |
「国分寺 ／2017.6.16/17」
～初夏の百花蜜 ： まろやかな味わい ～
6月に入ると、東京の郊外ではクリの花が目立ち始めます。
一般的にクリの蜜はクセがあるとされていますが、単花蜜のように高い割合で含まれているのでなければ、むしろコクが増して美味しいはちみつとなります。
この国分寺の6月の蜜も、シイやアカメガシワなどの他の蜜が入り、まろやかでコクがあり、5月の蜜と同様にオーソドクスなはちみつの味わいです。
北蜂場は6月16日に、南蜂場は17日に採蜜しました。
通販では、現在、「南」の販売となっています。
原材料：国産はちみつ（東京都国分寺市産100％）
賞味期限：2019.6.16
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ → 花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：2774
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→みのり處（日野）
Will cafe（谷保）
もりのこと（西荻窪）
商品番号：2784
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→みのり處（日野）
Will cafe（谷保）
もりのこと（西荻窪） |
「国分寺 ／2017.7.31」
～夏の百花蜜 ： 梅のような風味の夏蜜 ～
例年よりやや弱いものの、今年も梅のような風味の特徴あるはちみつが採れました。夏蜜の特徴で、わずかに酸味も感じるため、黒砂糖のような風味も感じます。
粘度は低く、スプーンですくった印象は、さらり。
モッコク、ネズミモチ、ヤブガラシなどがこの時期の蜜源となります。
なお、この7月の蜜は、南蜂場では蜂の勢いが足りずにしぼれなかったので、北蜂場のみとなります。
原材料：国産はちみつ（東京都国分寺市産100％）
賞味期限：2019.7.31
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ → 花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：3711
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→いいじゃん島田販売所
（上野原）
商品番号：3721
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→いいじゃん島田販売所
（上野原） |
「上野原／2017.5.21」
～春の百花蜜 ： 里山の春の豊かな味わい ～
里山の春は、厳しかった冬が終わり、春になった喜びがあふれているからでしょうか、コクのある豊かな味わいになっています。
特に今年は、地元の人が “キリの当たり年” というほど、キリが良く咲いた年でした。アカシア、トチ、サクラ、フジなどに加えて、良質な蜜源であるキリの蜜が豊かな味わいを醸し出しているのかもしれません。
原材料：国産はちみつ（山梨県上野原市産100％）
賞味期限：2019.5.21
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ → 花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：3712
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→いいじゃん島田販売所
（上野原）
商品番号：3722
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→いいじゃん島田販売所
（上野原） |
「上野原／2017.7.23」
～夏の百花蜜 ： まったり、まろやか風味 ～
昨年は7月24日にしぼって、今年は23日と、ほとんど同じ日付でしたが、味の印象はがらりと変わりました。
昨年は、さっぱりとした夏蜜らしい風味でしたが、今年は、とてもまろやかな風味で、糖度も高くなっています。クリの蜜が多く入ったからでしょうか。また、少し特徴ある味わいも感じられますが、今年多くの訪花が見られたケンポナシ、あるいはネムノキの蜜に由来するのかもしれません。蜂場近くに多い、ネズミモチの花は安定的な蜜源となっています。
後味も良く、全体として食べやすい味になりました。
原材料：国産はちみつ（山梨県上野原市産100％）
賞味期限：2019.7.23
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ → 花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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| 商品番号：5731
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→うみべのえほんやツバメ号
（津久井浜）
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「横須賀 ／2017.4.30」
～春の百花蜜 ： サクラ中心の香り高い蜜～
横須賀の蜂場周辺は、サクラの名所である県立塚山公園をはじめ、周囲にはヤマザクラが多く、4月の蜜は、かなりサクラ蜜の割合が高くなります。
昨年よりミツバチの増勢が遅かったせいか、少しさらっとした味わいですが、香りの高さは十分に楽しめます。
申し訳ありませんが、今年も採れた量が少なく、地元の販売分しか確保できず、通販分はありません。
原材料：国産はちみつ（神奈川県横須賀市産100％）
賞味期限：2019.4.30
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商品番号：5732
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
zacro
（横須賀ハイランド）
横須賀しょうぶ園
マホロバマインズ三浦
（三浦海岸）
ワンこぱん（浦賀）
商品番号：5742
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
横須賀しょうぶ園
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「横須賀 ／2017.5.29」
～春の百花蜜 ： ミカン蜜のさわやかさとコク～
この時期、夏ミカンを中心とするミカン蜜が主な蜜源です。
今年は、紫色の花が山肌を彩るフジが良く咲き、ミカン蜜のさわやかさに、コクを加えてくれました。味にバランスの良さを感じます。
原材料：国産はちみつ（神奈川県横須賀市産100％）
賞味期限：2019.5.29
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：5733
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
横須賀しょうぶ園
zacro
（横須賀ハイランド）
カスヤの森現代美術館
ワンこぱん（浦賀）
マホロバマインズ三浦
（三浦海岸）
商品番号：5743
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
横須賀しょうぶ園
マホロバマインズ三浦
（三浦海岸）
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「横須賀 ／2017.6.27」
～初夏の百花蜜 ： まろやかな風味～
5月のミカンが終わり、クリの花が咲き始めた頃からたまった蜜になります。
クリのほかには、シイ、アカメガシワ、ネズミモチなどが蜜源。
全体にまろやかな風味で、後味もよく、食べやすい味です。
昨年の6月とまったく同じ日付の採蜜になりましたが、今年の方がクリ蜜の割合が低く、さわやかさがやや強い感じがします。
何にでも合わせやすいはちみつ。
原材料：国産はちみつ（神奈川県横須賀市産100％）
賞味期限：2019.6.27
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：5734
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
横須賀しょうぶ園
zacro
（横須賀ハイランド）
ワンこぱん（浦賀）
商品番号：5744
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
横須賀しょうぶ園 |
「横須賀 ／2017.8.24」
～夏の百花蜜 ： 少々スパイシー、後さらり～
蜜をしぼる時期が、昨年よりも遅くなりました。そのせいか、あるいは、今年はカラスザンショウの花の咲き具合があまり良くなかったせいか、昨年よりスパイシー度の少ない蜜となりました。後味は、夏蜜らしくさらりとしています。
おもしろい味になりました。
原材料：国産はちみつ（神奈川県横須賀市産100％）
賞味期限：2019.8.24
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：5751
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→ zacro
（横須賀ハイランド）
商品番号：5761
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→うみべのえほんやツバメ号
（津久井浜）
Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
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「三浦／2017.4.25」
～春の百花蜜 ： 桜、菜の花、豊かな春の香 ～
三浦の蜂場の周囲にはナノハナも多く咲き、香り豊かなサクラとナノハナの2種類の蜜が、味に特徴をもたらしています。
昨年よりナノハナ蜜が多く入り、その結晶化しやすい特徴から、はちみつ全体の透明度は高くありません。
4月の蜜ですが、量が去年より多く確保できたので、今年は通販分があります。
原材料：国産はちみつ（神奈川県三浦市産100％）
賞味期限：2019.4.25
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：5752
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→zacro
（横須賀ハイランド）
Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
ワンこぱん（浦賀）
カスヤの森現代美術館
商品番号：5762
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→うみべのえほんやツバメ号
（津久井浜）
Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
マホロバマインズ三浦
（三浦海岸）
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「三浦／2017.5.24」
～春の百花蜜 ： さわやかなミカン蜜の風味 ～
今年も、三浦の5月は、ミカン蜜中心のさわやかなはちみつとなりましたが、季節の進みが遅かったせいか、少しナノハナ蜜の割合が高くなった印象です。
巣箱のまわりはレモン畑なので、レモンの蜜も含まれます。
淡い色合いも、このはちみつの特徴です。
原材料：国産はちみつ（神奈川県三浦市産100％）
賞味期限：2019.5.24
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：5753
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
ワンこぱん（浦賀）
zacro
（横須賀ハイランド）
マホロバマインズ三浦
（三浦海岸）
商品番号：5763
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
マホロバマインズ三浦
（三浦海岸） |
「三浦／2017.6.22」
～初夏の百花蜜 ： カボチャ蜜の華やかな味わい ～
スイカよりカボチャの生産が盛んになった三浦半島南部。蜂場周辺のあちこちに広がるカボチャ畑から集まってくるカボチャ蜜。5月頃から8月頃まで、長い期間にわたってカボチャの花は咲いていますが、この時期が花のピーク。最もカボチャ蜜の割合が高くなります。
カボチャ蜜の特徴で華やかな味わいですが、全体的にまろやかで後味は比較的さらり。
原材料：国産はちみつ（神奈川県三浦市産100％）
賞味期限：2019.6.22
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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商品番号：5754
※ビンの高さは約9.5cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央）
ワンこぱん（浦賀）
zacro
（横須賀ハイランド）
商品番号：5764
※ビンの高さは約6cm。
買える主なお店
→Bagel cafe nico.
（京急 横須賀中央） |
「三浦／2017.8.11」
～夏の百花蜜 ： 豊かなコクと後味のキレ ～
カボチャの蜜によるコクに、カラスザンショウによるスパイシーさが加わった印象。横須賀同様、今年はカラスザンショウの風味が弱いように感じます。
はちみつしぼり体験会で、みんなでしぼった蜜です。スパイシーさが時に苦味のようにも感じることから、大人向けの味と考えていましたが、体験会では、子供たちもからも美味しいという感想が聞かれました。
原材料：国産はちみつ（神奈川県三浦市産100％）
賞味期限：2019.8.11
内容は上記180gビンと同じです。
組合せ問わず、50gビンを3個以上ご注文の際は、専用の小箱詰で発送します。（参考イメージ →花暦ミニセット）
通販分終了しました 50g…450円（税込）
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